Il Progetto

PSR Calabria 2014/2020 - Misura ed intervento: 16.02.01 Sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agroalimentare e forestale

Il progetto di INCENTIVAZIONE DELLA PRODUZIONE DI ALOE VERA PER LO SVILUPPO DI UNA FILIERA AGRO-ALIMENTARE DI SETTORE intende realizzare nuovi prodotti dalla spiccata competitività, capaci di sviluppare e incentivare una nuova realtà agricola innovativa e bio-sostenibile.

Con la collaborazione dell’Università della Calabria la filiera potrà usufruire di tecniche ingegneristiche tali, non solo da inserirsi in un ambito spiccatamente tecnologico ed industriale, ma anche da costruire un nuovo profilo aziendale che miri ad una visione più settoriale e ad un mercato innovativo in larga crescita come quello cosmetico e nutraceutico; incentivando una realtà agricola orientata al futuro, massimamente attenta al rispetto del pianeta. Un reale obiettivo di innovazione in grado di superare i punti di debolezza comunemente riscontrati nella maggior parte delle realtà imprenditoriali agricole calabresi.

Verrà incentivata la produzione dell’aloe vera, pianta ancora oggi poco coltivata su tutto il territorio nazionale, ma dalle portentose proprietà cosmetiche e nutraceutiche che la rendono importante risorsa per la realizzazione di formulazioni innovative.

La Filiera

L’azienda agricola capofila Camasco, coordinerà il progetto incrementando la coltivazione dell’aloe vera – attraverso l’applicazione di un metodo di agricoltura biologico ed ecosostenibile – nelle sue serre e nei suoi terreni così da permettere l’approvvigionamento continuo di un prodotto di eccellenza, selezionato alla fonte in ogni periodo dell’anno.
Si occuperà anche della raccolta, selezione ed essiccamento dei prodotti ottenuti dall’aloe. L’essiccamento è un passaggio fondamentale per evitare l’alterazione dei prodotti ad opera dei microorganismi.
Inoltre provvederà al preconfezionamento del prodotto in ambiente sterile e con l’utilizzo di materiale biodegradabile.

L’Unical, mettendo a disposizione i propri laboratori e il personale afferente, si occuperà delle attività di ricerca, in particolar modo il Dipartimento di Farmacia e Scienze delle Salute e della Nutrizione.
L’attività di ricerca si svolgerà presso i laboratori di Chimica farmaceutica e tossicologica, Tecnologie farmaceutiche e cosmetologiche e Reologia ed Ingegneria Alimentare.

Gli olii e le sostanze nutraceutiche dell’Aloe Vera verranno estratti mediante tecniche classiche di estrazione con solvente, ma anche grazie a tecniche di estrazione in fase supercritica con l’utilizzo di CO2, a scarso impatto ambientale. Una metodica dallo spiccato carattere “green” in quanto l’anidride carbonica, non è né infiammabile né tossica – economica e facile da reperire – e, soprattutto, permette il passaggio dallo stato liquido a quello supercritico con uno scarso consumo di energia e senza l’utilizzo di solventi.

Gli estratti ottenuti, a seguito di rigorosi e continui controlli, porteranno allo sviluppo di formulazioni nutraceutiche e cosmetiche di provata efficacia e sicurezza da cui si svilupperanno prototipi – con successiva brevettazione – di prodotti da diffondere nei circuiti commerciali di interesse, previo confezionamento con packaging biodegradabile ed ecosostenibile.

Completerà l’attività di ricerca e di commercializzazione lo sviluppo di sistemi distributivi, commerciali, promozionali e di marketing con adeguata divulgazione dei risultati ottenuti a i tutti i livelli: dalla coltivazione, alla ricerca.